pokefood.esteak – pokeweed, zoals het in de HawaiiFood History wordt genoemd, duidt op een stuk rauwe vis dat is gekruid met een mix van kruiden en bij de staart in bladeren is gewikkeld. In Hawaï is het traditie om poke te serveren met de staart er nog aan. De traditionele methode om poke te maken werd uitgevonden door de Deense immigrant John T. Kraft. In zijn boek, “The Trader’s Legacy”, traceert Kraft de traditie van het maken van poke naar Japan. Het was rond 2005 toen hij zijn versie van een poke bowl serveerde. Volgens Kraft waren de mensen zo onder de indruk van zijn slimme presentatie dat hij besloot om het “eitzah poke” te noemen, wat “zalm poke” betekent. In de jaren na zijn dood, hebben veel andere mensen poke, een vis, gesmeerd met een pittige mix van paling, tonijn, rauw of gekookt. In Hawaii werd poke gemaakt door de vis te bakken of te grillen met groenten, kruiden en vruchten.
Hoewel dit allemaal prima voedsel is, als u niet van Japanse afkomst bent, heeft u misschien geen invloed gehad op modernushi. Sushi is een beetje een rage geworden in de Verenigde Staten. Maar sushi hoeft niet per se een pittig gerecht te zijn. In feite wordt sommige van de lekkerste sushi bereid als een koude rol. Verschillende groenten, zoals wortel, komkommer, en wraps met kaas komen allemaal op de rol, die vervolgens in sojasaus wordt gedrenkt en met stokjes of voeten wordt gegeten. Noedels maken ook hun opwachting in sushirestaurants. Deze lange, dunne rollen zijn bijna altijd gemaakt van rijst en worden ondergedompeld in zowel thee als mineraalwater. De gewoonte is om de rijst af te toppen met sojasaus, visvlokken, en wasabi.
De pizza in Amerikaanse stijl heeft een diepe stempel gedrukt op de pizzascene. Vier en een halve inch in diameter en gebouwd van baksteen, baksteen, en steen, wordt Chicago stijl pizza gebakken in een houtgestookte pizzaoven. De ingrediënten worden belegd met toppings zoals garnalen, kip, en gesmoord mozzarella kaas. De pizza Chicago stijl is zeer geschikt voor een vleesliefhebber. Het vlees wordt gebakken op een dunne stenen bodem, en de kaas is het hoogtepunt van het gerecht.
Diepvriespizza is al populair in Italië, maar de eerste pizza in de Verenigde Staten werd in 1943 in Chicago gemaakt. Het gerecht was een onmiddellijke hit en het is prominent aanwezig in Chicago’s Cook-and-eat pizza festival. Gevulde korst is ook een populaire stijl van pizza, en Chicago is de thuisbasis van de gevulde korst. Gevulde korst lijkt veel op de Chicago-stijl pizza, maar het is gemaakt met een dunne korst en is zwemmend in kaas en smakelijke toppings.
Kip pizza is een andere zeer populaire soort pizza geserveerd in pizza restaurants. Het kipbeleg en de marinara zijn romig en heerlijk, en de korst wordt in lengtes gesneden die geschikt zijn voor dikke plakken. De kip wordt meestal gemarineerd met olijfolie, honing en knoflook. De gevulde korst is een populaire keuze en de fans zeggen dat de korst beter is dan wat je kant-en-klaar kunt kopen.
Witte pizza is een unieke stijl en bestaat in een dunne en een dikke korst. Er wordt een tomatensaus gebruikt, die de smaak van de kaas versterkt en de korst heerlijk knapperig maakt. Witte pizza is gemaakt voor een restaurant genaamd Giordano’s Pizza in Chicago. U kunt dit pizzarestaurant ook vinden in de buurt van Springfield, Illinois.
De pizza met gevulde korst is de laatste jaren populair geworden. Hij bestaat uit opgebakken deeg dat bedekt is met een combinatie van worst, ui en kaas. Hij lijkt erg op de diepvriespizza, maar de korst is minder dik en zit hoger. De saus en kaas bovenop de korst maken hem onweerstaanbaar.
mongolfretteis een pittige aardappelpuree pizza. Deze pizza is gemaximaliseerd met knapperige selderij, champignon, en mayonaise.
Pizza Whiz wordt gemaakt door tarwe, eieren, melk en roomkaas te mengen. Andere toppings zijn kip, garnalen, worst en bacon. Deze pizza is vernoemd naar de dochter van sterrenkok, Bobby Flay.